الدجاج المحمر( اكلة مغربية)

المحمر( اكلة مغربية)

--------------------------------------------------------------------------------
الدجاج المحمر




المقادير ل 4 الى 6 اشخاص:

دجاجتان من وزن كيلو ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين

الطريقة

قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.

في طنجرة نضع الدجاج مع:
البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.

نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق


بهناء والصحه

ديري ي احنه وضويقنه


هي شدي روحك

ههههههههه مشكورين علي مروركم
شنو جوعتك يا محمد

نورتي الصفحة ياسراب

هههههههههه
ميسونه ديما واتي
اني

والله يا شمس

الدجاج
قريب نكره

يلي يقولك بنطلعوا نتعشوا يمشوا يتعشوا دجاج

كرهونه فيه
هههههههههههههههههه

تسلم الايادي

شكرا شمس على الاكلة الحلوة